2020.07.09

CAFE MOOD TOYOKAWA


板野 知晃さん

カフェ巡りが大好きで、東京の飲食店で修行を重ね、2016年12月に念願の店舗オープン

 

フワフワ感がたまらない!
これぞ究極のパンケーキ

連日、名古屋や浜松など、遠方からファンが集うほど大人気のお店。お目当ては、小麦を極力減らし、メレンゲの力でふんわり感を演出した、看板商品の〝パンケーキ”。1個あたり100キロカロリーしかなく、あっさり&ヘルシー。添えるホイップやアイスなども、生地本来のおいしさを保つため、試行錯誤し厳選した材料を使用するというこだわりも。一口食べた瞬間に、口の中でとろけるフワフワ食感がたまらない!時間が経つと、このふんわり感がどんどんと失われてしまうので、目の前にきたらすぐに食べることをオススメしたい。
また、2階は座敷になっており、子ども用ソフトドリンクやうどんが無料ということもあり、子連れのママにも優しいお店だ。

CAFE MOOD TOYOKAWA
カフェ ムード トヨカワ

豊川市桜ケ丘町70-1
Tel 0533-74-2185
11:30〜18:00(LOは17:00)、土日は〜19:00(LOは18:00)、 毎週木曜定休

CAFE MOOD TOYOKAWA

 

※ この記事は、取材当時のものです。