井上歩未さん
イベントやマルシェ出店などを経て、2023年5月にシフォンケーキのお店「abeille」をスタート。

しっとりとしながら弾力のある
「地産地消」のシフォンケーキ

豊川市の名鉄・稲荷口駅から徒歩5分程度の場所に位置する、おしゃれな佇まいが魅力的な「アベイユ」。実店舗を構える前はさまざまなイベントでシフォンケーキや焼き菓子を販売しており、念願のお店を今年の春にオープンした。

イタリアンのシェフであるお父様が作るシフォンケーキの美味しさを広く伝えたいと、井上さん自身、お父様から味を引き継ぎ再現。地元の新城産の契約養鶏場の卵をふんだんに使ったシフォンケーキは、しっとりとしながら弾力性のある味わいが特徴。その美味しさに遠方からも足繁く通うファンも多い。

その他、地元の食材を使ったマフィンやスコーンなどもラインナップ。店内にはイートインもあるので、ゆったりとした時間を過ごすこともできる。

abeille（アベイユ）

豊川市駅前通4-18
TEL : 0533-63-1504
open： 11：00〜16：00
定休：毎週日・月・火曜、第3週土曜

※　この記事は、2023年11月発行時のものです。