榎本早苗さん
イベント出店を重ねて、2019年12月に念願の店舗をオープン。パンやスコーン、マフィン、喫茶メニューを用意。

シンプル・美味しいを追求した
こだわりのパンやスコーン、マフィン

　もともと山歩きが大好きだった榎本さん。乗鞍高原で食べた美味しいパンに魅了され、15年ほど前から趣味でパンを作っていたそう。

周りから「パンが美味しい!」と話題になり、さまざまなイベントに出店。
行列ができるほど人気のお店となり、昨年末には蒲郡市内に実店舗をオープン。

店内には、大人気のカンパーニュやフォカッチャなどのパン、甘さ控えめのマフィン、スコーンがラインナップ。「なるべく国産のオーガニックを使用しており、身体に嬉しい食を提案しています。知っている人の顔を思い浮かべながら、“美味しい”を追求していきたいです。」。

アンティークの家具が並ぶイートインコーナーでは、カンパーニュを使ったメニューやカレーやドリンクなどの喫茶メニューもあり、ホッとした時間を過ごすことができる。