素敵な「ヒト」に会える場へ

素敵な空間には素敵なヒトがいます。
私たちの暮らしに大切なエッセンスを与えてくれる人です。
「会いたい」と想う人がいるからこそ、
その時間を大切にしたくなるものです。

左）瀬頭拓海さん
右）本郷なつ美さん
長崎県出身、2021年より東栄町へ移住。2023年春に古民家をリノベしたパレタコ食堂をオープン。

地域の持続可能なあり方を
オリジナルカレーを通して提案

川のせせらぎと遠くまで見える山々―。東栄町内の一角に今年の春オープンしたカレー屋「パレタコ食堂」。

店主の瀬頭さんは、長崎県出身で進学を機に関東へ。都内で勤務もしていたが、より持続可能な地域で活動したいとご縁あった東栄町へ移住を決意。ここで味わえるのが、地元の山で獲れたジビエや、知り合いの農家さんが育てている無農薬野菜などの地元食材を生かしたスパイスカレー。どれも優しい味わいで、一口食べた瞬間ホッと和むカレーが魅力だ。

「東栄町は素晴らしい場所がたくさんあります。長く東栄町に滞在してもらえるように、訪れた人が幸せな気持ちになってもらえるよう、カレーを通じて提案できたら嬉しいです」