一口食べるだけでホッと和む
幸せとあたたかさを感じる料理

中村沙耶香さん
2017年に、豊橋や豊川を中心とした煮込み料理の移動販売を開始。様々なイベントなどに出店中。

高知県にある“家づくり教習所”で家をつくるために、建築知識や大工の技術を勉強していた中島さん。

自分で何かを作ってみたいという想いが徐々に強くなり、カフェで働いていた経験を活かし、キッチンカーで料理を作ることを決意。

コンセプトは、“化学調味料を使わない優しいごはん”。
マクロビの経験も活かし、化学調味料不使用で自然塩・粗糖・なたね油を使った心も体もホッとするごはんを作ることに。
「外でもきちんとしたごはんを食べてほしいとスタートしました。カレーやチキン南蛮など、ボリュームがありながら、シンプルで優しい味わいを提供しています」現在は、名古屋から静岡など、様々な場所で移動販売車で活動中。おいしいごはんを心ゆくまで味わっては。